Recettes-Belges : La cuisine du plat pays, avec ou sans bière et d'autres origines

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( Sauce )

Sauce béchamele

Voici une recette qui vous aménera vers les lasagnes ou encore vers la moussaka grèque...

	Tour de main :	Portion :
	facile	Pour 4 personnes

	Temps de préparation :	Temps de cuisson:
	2 minutes	7 minutes

	Ingrédient(s) :
	- 1/2 litre de lait - 30 g de beurre - 40 g de farine - 1 jaune d'oeuf

Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine tout en mélangeant. Ensuite, ajouter peu à peu le lait en fouettant énargiquement pour éviter les grumeaux. Quand la sauce est prête, ajouter le jaune d'oeuf, saler et poivrer.

Aussi simple que ça!

Cha_Cha

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