( Plat principal chaud )

Saumon façon cha_cha

Des tranches de coeur de saumon accompagnées de petits légumes.

	Ingrédient(s) :
	- 2 carottes - 1 belle courgette - 20 cl de crême fraiche liquide - 1 petit oignon - 50g de mozzarella - 1 citron pressé - 400g de coeur de saumon frais - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive	Cliquez pour agrandir

Eplucher vos légumes. Emincer les oignons. Couper les carottes en tranches fines et les courgettes en tranche un peu plus épaisses ( les courgettes cuisent plus vite ). Faite boullir une casserole d'eau salée et versez-y les carottes et les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Dans le même temps : verser l'huile d'olive dans une poele chaude, ajouter les oignons et les coeurs de saumon coupés en pavés. Faire cuire le coeur de saumon puis l'arrosé de citron pressé et le retirer de la cuisson. Passer la poêle en feux très doux. Verser la crême fraiche et la mozzarela coupées en dés. Egouter vos légumes qui doivent être maintenant cuits, et ajouter les à la sauce. Attendre 2 minutes, puis rajouter les morceaux de saumon... Laisser chauffer 5 minutes avant de servir. Bon appétit cha_cha

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