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Une tarte gourmande, facile à réaliser. | | Tour de main : | Portion : | | | moyen | Pour 4 personnes |
| | Temps de préparation : | Temps de cuisson: | | | 30 mn, 2h avant | 30mn |
| | Ingrédient(s) : | | | - 2 barquettes de fraises
- 4 cuillèeres à soupe de gelée de framboises
- 10 g de beurre pour la moule
Pour la pâte
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 2 pincées de sel
Pour la crème pâtissière
- 30 cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sucre vanille
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La pâte
Malaxer le beurre ramoli avec du sucre et du sel. Ajouter l'oeuf, la farine peu à peu pour obtenir une pâte dure. Laisser reposer la pâte sablée pendant 2h.
La crème pâtissère
Fouetter, 2 mn dans une casserole, jaunes d'oeufs avec du sucre. Ajouter la farine,le sucre vanille et le lait bouillant en petite quantité. Cuisser pendant 3 mn et après, laisser la refroidir.
Couper les fraises en morceaux.
Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte beurré et piquer la avec une fourchette. Enfourner 25 mn, à 180°C.
Etaler la crème patissière sur la tarte et décorer avec les fraises coupées. Chauffer la gelée et étaler-la sur les fraises.
C'est un vrais délice!
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