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Cette recette est connue sous le nom de la pizza arménienne. | | Tour de main : | Portion : | | | moyen | Pour 4 personnes |
| | Temps de préparation : | Temps de cuisson: | | | 30 minutes, 2 heures avant | 15 minutes |
| | Ingrédient(s) : | | | La pâte
- 500 g de farine
- 8 g de levure de boulanger
- 1 oeuf
- 2-3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de sucre
La farce
- 400 g de beuf haché
- 1 oignon
- 1/4 bouquet de coriandre
- 3 cuillères à soupe de purée de tomate |
La pâte
Mettre la farine dans un saladier et creuser au milieu. Battre l'oeuf avec le sel, du sucre et l'huile, ajouter la levure et verser le tout sur la farine. Malaxer bien en ajoutant de l'eau (tant que ça prend). Petrir afin d'obtennir une boule homogène. Laisser la pâte reposer pendant 2 heures.
La farce
Mettre la viande dans un saladier.
Découper les oignons très finement, ciseler la coriandre et ajouter à la viande. Saler, poivrer, ajouter la purée de tomate et mélanger bien.
Ouvrir la pâte finement et étaler la farce dessus.
Enfourner à 180°C, pendant 15 minutes.
Ne pas oublier de presser un citron avant de servir.
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