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( Dessert ) Gaufres de Bruxelles |
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Gaufres de Bruxelles | | Tour de main : | Portion : | | | facile | Pour 50 gaufres |
| | Temps de préparation : | Temps de cuisson: | | | 10 minutes | 1 heures 30 |
| | Ingrédient(s) : | | | -7 oeufs
-1 litre de lait
-250 Gr de beurre salé
-50 Gr de levure
-500 Gr de farine de blé
-1 paquet de sucre vanillé |
Dans un récipient, tiédir le lait avec le sucre vanillé. Quand il est tiède, y délayer la levure.
Dans un autre récipient, mettre la farine, faire une fontaine, y mettre les 7 jaunes d'oeufs, mélanger, y ajouter le beurre fondu puis le lait sucré avec la levure.
Battre les blancs d'oeufs en neige et les rajouter à la pâte, laisser reposer dans un endroit chaud.
Attention, prévoir un grand récipient car la pâte va doubler de volume.
A l'aide d'une grande louche, verser sur le moule à gaufre et cuire. Enlever quand la gaufre est bien dorée et croustillante.
servir et saupoudrer de sucre impalpable ou de crème fraîche, de la confiture ou du choco, bon appétit.
Christiane
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