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( Entrée froide )

Hommos au Tahiné par Alice

HUMMUS BI TAHEENI. La recette du Hommous un peu plus complexe

 Tour de main :Portion :
moyenPour 6 personnes en mézzé

 Temps de préparation :Temps de cuisson: 
10 Minutes10 Minutes

 Ingrédient(s) :
 1 coupe = 1 verre de 200 gr

- 500g de pois chiches secs
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 200g de tahiné (crème de sésame)
- 30cl de jus de citron
- 5 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel


Faire tremper les pois chiches toute un nuit dans de l'eau avec la cuillère à café de bicarbonate.

Faire boullir les pois chiches.
Mixer les pois chiches.
Ecraser les gousses d'ails très finement.

Ajouter tous les ingrédients et mixer à nouveau.

Servir dans une petite assiète et ajouter l'huile d'olive par dessus





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