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Une recette de grand mère, délicieuse et facile à cuisiner. | | Tour de main : | Portion : | | | facile | Pour 4 personnes |
| | Temps de préparation : | Temps de cuisson: | | | 15 minutes | 45 minutes |
| | Ingrédient(s) : | | | - 1 kg de haricots verts
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 4 oeufs
- 50 g de beurre
- 1 litre de bouillon
- 6 feuilles de basilic rouge
- persil émincé |
Nettoyer les haricots et les laver. Egouter les et découper les en 3.
Découper les oignons en rondelles et faire revenir dans le beurre. Ajouter les haricots et laisser risoler quelques minutes. Ensuite, verser le bouillon sur les haricots. Laisser cuire 30 minutes à feu très doux jusqu'à évaporation de l'eau. Remuer les de temps en temps. Si il reste de l'eau, égouter vos haricots.
Battre les oeufs avec du sel et du poivre et verser sur les haricots. Laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter le persil émincé, le basilic émincé et de l'ail écrasé.
C'est prêt!
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