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C'est un plat léger, à la base de blé cassé qui peut accompagner vos grillades. | | Tour de main : | Portion : | | | facile | Pour 4 personnes |
| | Temps de préparation : | Temps de cuisson: | | | 10 minutes | 15 minutes |
| | Ingrédient(s) : | | | - 250 g de gros boulgour
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 80 cl de bouillon
- 20 cl de purée de tomate
- 3 cuillères à soupe de l'huile
d'olive |
Laver et égouter le boulgour.
Découper les oignons en rondelles et le poivron en lamelles. Faire les revenir dans l'huile d'olive, ajouter le boulgour. Laisser les cuire pendant 3 minutes. Ajouter la purée de tomate et le bouillon, mélanger bien et faire cuire à feu doux jusqu'à l'absorption complète de l'eau.
Servir chaud.
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