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( Entrée froide )

Caviar d'aubergine à l'arménienne

Voici une autre version de caviar d'aubergine.

 Tour de main :Portion :
moyenPour 4-6 personnes

 Temps de préparation :Temps de cuisson: 
15 minutes10 minutes

 Ingrédient(s) :
 - 1 kg d'aubergines
- 2 poivrons verts
- 2 oignons
- 2 citrons
- 20 cl d'huile d'olive


Faire griller les aubergines et les poivrons au four. Mettre dans l'eau froide et nettoyer bien. Enssuite, mixer les avec les oignons.

Mettre le tout dans un saladier, arroser d'huile tout en mélangeant la purée. Ensuite ajouter le sel et le poivre et le jus de citron.

C'est prêt!

Luss





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